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2. Papinha de mandioquinha, beterraba, escarola e frango

Ingredientes:

1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
1 colher (chá) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de frango cortado em cubos pequenos
1 mandioquinha pequena
½ beterraba pequena
2 colheres (sopa) de escarola

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o frango. Acrescente a mandioquinha e a beterraba. Cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e está pronta para servir!

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